こんにちはキックです。

今回は真夏の暑くてどうしようもない日に手軽に作れるサラダうどんを紹介します!

暑くて何もしたくないと思うのでとにかく作業を簡潔にしたことと、夏バテ防止のため最低限の栄養と食べやすさ考えたレシピです!

では早速紹介していきます。

材料(4人分)

  • きゅうり 1本(120g)
  • にんじん(小) 1本(100g)
  • プチトマト 8個
  • ハム 50g スライスハムの方が楽です!
  • 卵 2個
  • 流水麵 400g
  • めんつゆストレート 200cc
  • 市販のドレッシング 適量 和風やごまがおすすめです!
  • 白ごま 適量
食材一覧

作り方

まずゆで卵を作ります。

鍋に卵がしっかりかぶるくらいの水を入れ強火にかけます。

沸騰したら8分ゆでて流水で冷ましてください、すぐに冷やさないと卵の殻が剥きにくくなってしまいます。

茹ではじめから沸騰するまでの間は卵を転がしてあげると黄身が真ん中に納まりきれいな見た目になりますが、暑くてやる気が出ない方は無視してください、味は変わりません!

ゆで卵を作っているところ

卵を茹でている間にきゅうりとにんじんを準備します。

にんじんは皮を剥いてください。

にんじんもきゅうりもヘタを除き、長い方向にピーラーで剥き続けます。

最後の方ピーラーで剥きずらくなったら包丁で薄切りにしてください。

にんじんときゅうりをピーラーで剥いているところ

剥けたにんじんときゅうりを5分程度水にさらし、よく水気を切っておきます。

リボン状にピーラーで剥いたにんじんときゅうりを水にさらしているところ。

プチトマトは水洗いし、ハムは千切り、ゆで卵は皮を剥き、縦半分に切っておいてください。

ここまで準備できたらあとは盛り付けていくだけです。

サラダうどんの具が全て準備できたところ

流水麵を流水でよくほぐして水気を切り、4等分に盛り分けます。

にんじん、きゅうり、プチトマト、ゆで卵、ハムを彩りよく盛り付けます。

流水麵、具が4等分に盛り分けられたところ

めんつゆ(ストレート)を一人50ccを回しかけて、具をめがけて市販のドレッシングも適量かけます。

最後に白ごまをふりかけ完成です。

めんつゆ、ドレッシング、白ごまがかけられ完成したサラダうどん

参考になりましたでしょうか?

暑い夏、気力も食欲もないときに試してみて下さい。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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